Как купить фритюрницу

0,00

Загрузка...

Фритюрницы были придуманы специально для приготовления картофеля фри, поскольку приготовить его в обычной сковородке не получится. Ее можно использовать не только для изготовления картофеля фри, но и для готовки блюд из овощей, птицы фруктов, рыбы, мяса.

При выборе фритюрницы свое внимание следует обратить на ее чашу. Она может быть сделана из нержавеющей стали или алюминия. Покрытие может быть эмалированным либо антипригарным. Разумеется. Антипригарное покрытие предпочтительное, поскольку оно и прослужит долго, и продукты не будут прилипать к поверхности.

Что касается объема чаши, то она может быть небольшой (1,5 л) и объемом до четырех литров. В некоторых моделях чаша съемная, либо еще может иметь смотровое окно, что позволяет следить за процессом приготовления.

Фритюрницы могут быть оснащены открытым или закрытым нагревательным элементом. Закрытый нагревательный элемент греется дольше, но он проще в уходе, чем за отрытым.

В качественной фритюрнице должна быть система холодного дня. Благодаря ей пища не пригорает, что позволяет использовать масло большее количество времени.

Фритюрница также должна быть оснащена таким важным элементом, как сетчатая металлическая корзина. Она обеспечивает комфортное использование этого бытового прибора. Дело состоит в том, что продукты выкладываются не в саму чашу фритюрницы, а непосредственно в корзину, таким образом масло не брызнет. Поэтому следует решить, каков будет объем корзины.

Во фритюрнице должны быть установлены фильтры. Если она оснащена стационарными металлическими фильтрами, то их можно мыть. Сменные же следует менять по мере загрязнения. Лучше выбирать второй вариант, поскольку сменные фильтры эффективнее стационарных.

Фритюрница может иметь электромеханическое либо электронное управление. Плюс электронного управления состоит в том, что вы сможете контролировать расход масла, а также уровень загрязнения фильтра. Намного важнее наличие регулятора температуры. Он может быть жестким или плавным. Лучше выбрать фритюрницу с плавным регулятором, поскольку каждый продукт требует своей температуры для приготовления.